Un patrimoine exceptionnel

 

 

 

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Poème

 

(Extrait de la ballade du Confiseur créé lors du Banquet de l’Amicale des Employés de la Confiserie à Clermont-Ferrand, le 22 février 1969)

 

 

 

« Un abricot longeant la Tiretaine

 

Las d’être seul, descendait vers la Mairie

 

Une reinette, suivant le Val d’Allier

 

Prête au dialogue, voulut bien s’y plier.

 

Mais des lointains tropiques surgit un pain de sucre

 

Qu’un Auvergnat malin sitôt fondit sur eux

 

Bassines et spatules furent bientôt, mises en jeu

 

Ainsi concertation

 

Devint interversion. »

 

 

Chanson

 

Dranem - Les Fruits Cuits version de 1931

 

 

 

Je suis confiseur, y’a pas d’erreur


J’vous l’confie


Faut pas pas s’endormir


Afin d’bien confire


Fruits confits


Quoiqu’il ne suffit


Pour que l’on confit


De beaux fruits


Pour les faires bien cuire


Faut d’abord saisir


Le r’frain que j’vais dire

 


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Bienvenue sur le site de PuyConfit®, l’Association qui va vous faire découvrir ou redécouvrir l’aventure de la Confiserie d’Auvergne ….. une tradition séculaire qui ne doit pas tomber dans l’oubli.

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Fondée et présidée par Hélène Martin depuis décembre 2004, l’Association PuyConfit® fait connaître ce patrimoine sucré traditionnel, et contribue à son développement et à son rayonnement.

 

 

 

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